Якщо ви купували грибний шрумбокс в інтернеті, наприклад v.2.0 (звісно для того щоб вирощувати їстівні гриби по типу шампіньйонів ) ця інформація для вас:
Загальна інформація по гроубоксу для вирощування "їстівних" грибів
Пакет із субстратом потрібно витягти з вакуумного пакету. Для цього вакуумний пакет потрібно розрізати нижче за лінії запаювання.
Пакет потрібно розправити і дати постояти, щоб він набрав трохи повітря через фільтр. Та зручніше проводитиме інокуляцію.
Інокуляція субстрату проводиться через гумовий порт.
Після інокуляції рекомендуємо заклеїти гумовий порт шаром широкого прозорого скотчу.
Потім субстрат у пакеті потрібно акуратно та ретельно перемішати, щоб спори рівномірно розподілилися по всьому його об'єму!
Після цього пакету потрібно надати компактну стійку форму, щоб зерна щільно прилягали один до одного і не пересипалися. І поставити в температуру 30С, сухе місце, з рівномірним обігрівом.
Більше субстрат не перемішувати!
Важливий момент! Пакети з субстратом потрібно періодично перевертати і змінювати їх сторони щодо джерела тепла, щоб субстрат не висихав з якогось одного боку.
Кейсинг називається процедура формування субстратних блоків для їх подальшого плодоношення. Кейс (англ. case — кейс, контейнер) це, як правило, зерновий міцелій укладений у прямокутний контейнер і який прийняв його форму. Як це відбувається, читаємо далі.
Укладання зернового міцелію.
Після того як ви підготували поживний субстрат і інокулювали його спорової суспензією відбулася його колонізація міцелієм. Ви отримали грибницю.
Отже, ми висипаємо вміст наших банок у пластиковий контейнер. Точніше не висипаємо, а міцелій вивалюється цілісним шматком (якщо у вас не звужене як у скляних банках шийка).
Дуже важливо відразу відокремити всі зерна, що непокинули міцелієм, і будь-які прокислі або просто мають несвіжий вигляд. Якщо їх залишити, то в майбутньому вони стануть середовищем для розмноження плісняви.
Також потрібно знати, що якщо зерновий субстрат добре охоплений грибницею, його дуже складно заразити конкурентною мікрофлорою. На цій стадії міцелій набагато агресивніший за будь-яку плісняву. Тому кейсинг можна проводити у нормальних умовах з мінімальними вимогами стерильності. Робочий стіл має бути чистим і всі інструменти та контейнери протерті спиртом або антисептиком. Використовуйте рукавички
Далі нам потрібно подрібнити міцелій на дрібні фрагменти. Чим дрібніше, тим краще. Не більше 1 кубічного см.
Це робиться, по-перше для додаткової аерації грибниці, по-друге вважається, що подібний стрес служить одним з механізмів для запуску плодоношення. Також роздробивши міцелій ми зможемо надати майбутньому кейку потрібну нам форму та об'єм.
Цим подрібненим міцелієм ми заповнюємо пластиковий контейнер об'ємом 1 л. Такі пропорції є найбільш оптимальними та зручними для подальшого вирощування.
Міцелій потрібно трохи утрамбувати трохи притиснувши його рукою. Так, щоб у вас залишилося приблизно 1.5 см. вільного місця до краю контейнера. Цей простір необхідний для укладання покривного грунту.
Покривний ґрунт та його значення
Варіант 1. Покривний ґрунт є важливою та відмінною деталлю даного методу. Його завдання служити "подушкою" або буфером вологості для формування примордій і майбутніх плодових тіл грибів.
Покривний ґрунт готується з таких компонентів.
• Квітковий субстрат на основі торфу. Кислотність 5,5 - 6,6 pH. - 50%
• Кокосове волокно (подрібнене) – 50%
• Якщо ваш торф'яний субстрат кислий і має значення pH менше 5 (зазвичай це вказано на упаковці), можна додати 1-2% крейди.
Ретельно перемішавши цю суміш, потрібно додати в неї води. Її потрібно небагато і тому робіть це невеликими порціями, перемішуючи. Критерієм потрібної вологості покривного ґрунту буде момент коли ви сильно стискаєте ґрунт у кулаку і з нього витікає буквально кілька крапель вологи. Більш не потрібно.
І так, ґрунт теж має бути стерилізований! Це робиться так само, як ми до цього стерилізували зерновий субстрат. Тільки достатньо буде 60 хвилин у скороварці.
Укладання покривного ґрунту це проста процедура. Невеликими порціями висипайте його на міцелій та розподіляйте по всій площі.
Постарайтеся зробити максимально рівну поверхню ґрунту. Так щоб після того, як ви злегка його утрамбуєте, вийшла товщина 1 см.
І щоб до рівня контейнера ще залишилося приблизно 0,5 см. Цей простір потрібний для міцелію, коли він проросте крізь ґрунт.
Варіант 2. Цей варіант використання покривного ґрунту має на увазі його змішування із зерновим міцелієм. Для цього потрібно 80% міцелію та 20% покривного ґрунту ретельно перемішати в контейнері.
І так само вкрити поверхню 1 см. покривного ґрунту.
Після укладання та утрамбування покривного ґрунту ви можете злегка зволожити його з пульверизатора.
Інкубація
Завершальним етапом кейсингу є приміщення контейнерів з міцелієм у необхідну температуру (28-30С). Це потрібно для того, щоб міцелій зріс, проріс через покривний ґрунт і набув форми контейнера. Але спочатку потрібно накрити контейнер харчовою фольгою та зробити в ній отвори. Отвори потрібні для того, щоб міцелій "дихав".
Устаткувати інкубатор для цього нескладно. Підійде, наприклад, картонна коробка, пластиковий бокс або полиця в шафі, де можна встановити або покласти нагрівальний прилад. Як такий прилад можна використовувати термокилимок для тераріуму, термошнур або звичайні сушарки для взуття. У комплект нашого гроубоксу для цього завдання ми включили саме їх.
Контейнери з міцелієм можна поставити у великий пластиковий бокс, який буде згодом вашим парником і поруч покласти сушарки. Бокс закрити і тим самим ізолювати тепло. Якщо температура всередині піднімається вище 30С, кришку боксу можна трохи відкрити, тим самим регулювати температуру.
Через 3-4 дні можна відкрити фольгу і перевірити наскільки міцелій захопив покривний грунт. Якщо він проріс по всій площі, то фольгу можна знімати і виставляти контейнери в парник для плодоношення. Дуже бажано не залишати ділянок, що не заросли, на них може оселитися пліснява.
*данна інформація, призначена лише для вирощування їстівних видів грибів, за інше використання автор відповідальності не несе
Гуд лак!
.png.bb555b2134891c48b1899329580857d4.png)
