PunkyFunky

Подскажите, пожалуйста, какое соотношение начального продукта (молока) и конечного результата (манаги)? То есть "какой выхлоп?"

Мы делаем так. Ингредиенты: Берем сухую весеннюю траву, 6л кастрюлю, 4л молока 6% жирности, и 7шт однолитровых банок не слегка примятых, газовую плиту. Траву закидываем всю сразу после закипания молока, в процессе ничего не добавляем. Приготовление: На сильном огне доводим молоко до кипения, затем закидываем траву, и ставим газ на минимум, варим 2 часа, каждые 30мин снимаем и давим давилкой. Отжимаем. Выхлоп: 2-2.5л стабильно. 100 грамм хватает, больше обычно никому не приходится пить. Хотелось бы добиться результата в 50 грамм и меньше, что следует изменить и на что стоить обратить внимание. Буду рад слышать любые мнения. Спасибо.