Декарбоксилирование каннабиса

[GROWER 710]

 

Декарбоксилирование - это химическая реакция, которая превращает кислоту в фенол, с высвобождением углекислого газа CO2 и отщеплением атома углерода от карбоновой цепи.

Проще говоря, это изменение химических свойств сырья путём равномерного нагрева в течение определённого времени.

 

Попробуем разобраться более детально.

Наше с вами любимое растение содержит в себе 113 каннабиноидов.

Каннабиноиды - это класс химических соединений, которые воздействуют на каннабиноидные рецепторы в нашем организме. Есть два типа таких рецепторов: CB1 (в центральной и периферической нервной системе) и CB2 (преимущественно в иммунокомпетентных и гемопоэтических клетках). 

Цитата

Как мы видим в первой колонке таблицы, содержание THCa(24.5%) и CBDa(0.6%) по отношению к THC(3.8%) и CBD(0%) в свежем сырье гораздо больше. Процесс декарбоксилирования позволяет увеличить психоактивные свойства продукта путем превращения карбоновых кислот в каннабиноиды, что видно по значениям во второй и третьей колонке таблицы.

 

Каннабис содержит карбоновые кислоты: THCa и CBDa, которые являются прекурсорами активных каннабиноидов THC, CBD. Главная задача процесса декарбоксилирования - поспособствовать инактивной для CB1 рецепторов THCa(тетрагидроканнабиноловой кислоте) отщепить карбоксильную группу COOH, чтобы она превратилась в психоактивный каннабиноид THC(тетрагидроканнабинол).

Цитата

Это график влияния времени и температуры на содержание THC при нагреве в открытом реакторе. Линии разных цветов обозначают разные независимые исследования. Жирная синяя линия - среднее значение всех исследований. Исходя из графика нам потребуется 3 часа при температуре 100°C, чтобы полностью превратить THCa в THC и 4 часа при температуре 98°C. При температуре выше 160°C около 10 минут и при температуре 200с нужны лишь секунды чтобы превратить THCa в THC. 

 

Помните, что при температуре 157°C THC начинает испаряться. Максимальное количество THC достигается при температуре 145°C через 7 минут,  а через 40 минут при той же температуре его будет в 2 раза меньше(Veress et al., 1990).Низкие температуры, в свою очередь, тоже неприемлимы. При температуре 80-90°C THC деградирует в CBN. Процесс декарбоксилирования начинается при температуре в 90°C.

 

Важно понимать, что процесс декарбоксилирования происходит и в момент курения марихуаны. При поджигании сырья так же происходит переход THCa в THC, но не в полном объеме, так как сложно при этом контролировать температуру и время.

Если вы собираетесь делать настойки или масла из вашего урожая , которые потом будете использовать в кулинарии, то этот процесс обязателен для высокой эффективности ваших продуктов.

 

Убедитесь, что ваша духовка способна с точностью поддерживать заданную температуру, в противном случае разница всего в пару градусов может привести к быстрому выгоранию THC и вы просто-напросто сожжете весь продукт. Приобретите термометр, который сможет показывать точную температуру внутри печи. Вся растительная масса должна быть разделена на максимально возможное количество частей. Чем мельче сырьё - тем равномернее проходит процесс.

Процесс декарбоксилирования может в разы увеличить «мощность» ваших шишек путем перехода THCa в THC. На выходе вы получаете «активную» марихуану с высоким содержанием психоактивных веществ.

Если вас интересует медицинское применение марихуаны, воспользуйтесь графиками и таблицей, чтобы рассчитать время и температуру нагрева для получения продукта с высоким содержанием необходимых каннабиноидов.