КУЛЬТИВАЦИЯ КУБЕНСИСОВ

[GROWER 714]

КУЛЬТИВАЦИЯ КУБЕНСИСОВ (На примере сорта "Камбоджа" и "Эквадор")

Данный способ культивации появился сам по себе - в результате естественного отбора различных методик, годами упорного труда и бесконечных финансовых затрат.

Данная методика, как вы увидите далее, не требует от вас больших капиталовложений, а скорее наоборот, разрабатывалась с учётом минимальных затрат и максимального выхода плодовых тел. Это ПРОСТОЕ РУКОВОДСТВО К ДЕЙСТВИЮ, без лишних непонятностей, терминологии и прочих проф.заморочек.

Итак. Грибы выращивают из: спор (споровый отпечаток) и из готового мицелия (так называемый grow-kit (гроу-кит)).

1) Споровый отпечаток.

Споровый отпечаток можно попросить у друзей, или купить в каком-то споровом магазине:

Споровый отпечаток представляет из себя выполненный из миллиарда микроскопических чёрных точечек (спор) отпечаток, отражающий нижнюю часть гриба. Когда грибная шляпка становиться плоской, под ней начинают созревать споры - они падают на землю и дают жизнь другим грибам. Во время спороношения, шляпку снимают и опускают на кусочек глянцевого картона или фольги, при этом споры ссыпаются со шляпки в течение 2-3 суток (пока шляпка не высохнет) и образуют тем самым как бы "отпечаток" низа шляпки - своеобразный лучистый рисунок.

Отпечаток как правило упакован в пакетик с ЗИП-ЛОКОМ. Я использую 2 пакетика в целях безопасности и лучшие отпечатки делаю на Пластике. Пластик - лучший материал. С него за рекордно-короткое время можно смыть все споры. Я так же использую фольгу и глянцевый картон. Только вот фольга в неумелых руках часто рвётся, а с глянца не всегда смываются споры. Зарубежные отпечатки как правило делают на фольге. При этом качество их отпечатков оставляет желать лучшего.

2)"Гроу-Кит" - это готовый контейнер с обросшим субстратом и готовым к плодоношению. Хороший гроу-кит делается в плоские контейнеры и укрывается тонким покровным слоем (гобтировка). Покровный слой может быть больше, но тогда и субстрата должно быть больше (примерно 2:1 или 2.5:2 - субстрат/покровный слой). Но чем больше субстрата, тем дороже гроу-кит. Средняя цена гроу-кита: от 25$ до 50$. С одного отпечатка можно сделать от 16 до бесконечности гроу-китов. Но, с гроу-китами не нужно возиться - поставил во влажный аквариум при 90% влажности и собирай урожай (3 волны по 10гр сухого веса грибов (в лучшем случае) - это в сумме от 5 до 9 средних доз).

Здесь я буду рассматривать использование готового отпечатка, ибо гроу-киты не имеют перспективы как по стоимости, так и по выходу готового продукта.

1. Приготовление взвеси спор.

Любая жизнь образуется в результате слияния двух других жизней. Так и споры должны совокупиться, чтобы образовать мицелий - грибную плоть. В виде отпечатка они энертны, и чтобы заставить их любить друг друга, нужно смешать их со стерильной водой. Кстати, главное условие всего процесса - максимум стерильности. Хотя, я даже в самых не стерильных условиях добивался плодоношения (всему виной генетика моих отпечатков).

Чтобы сделать водную взвесь спор, нужно вскипятить небольшое количество воды (пол литра-литр) в течении 10 минут и втянуть часть получившегося кипятка в 25кубовый шприц. Я использую 25куб.шприц, так как им легче работать. Идём в аптеку и СРАЗУ, чтобы по сто раз не бегать, покупаем: 5 шприцов по 25мл, ваты - 2-3 средних рулона, гентамецина сульфата - пачку (хотя больше 2-3 ампул нам не понадобиться), 2-3 бутылки по 250 мл физраствора (потом вы его выльете - главное бутылочки для капельницы), перчатки одноразовые - 5-10 пар, 1 рулон стерильного бинта, спирт медицинский - 1-2пузырька, перекись водорода (3% или более) - 600мл.

Потом положим этот шприц в холодильник на дверцу - пусть охладится.

В это время, мы идём на рынок и покупаем пшеницу. Пшеница стоит дёшево, если вообще ничего не стоит. Ну вот на базаре за неё дерут 3 руб. за 200гр.стакан. Нам на один средний отпечаток потребуется 2.5 кг пшеницы.

Вываливаем всю пшеницу в кастрюлю и моем под холодной струёй воды минуту-две. Сливаем воду со всплывшими включениями. Потом повторяем процедуру. Далее вываливаем её в кастрюлю и заливаем перекисью водорода - из расчёта 150мл на литр зерна. (останется 150мл перекиси) Ставим в холодильник на 10-15минут. Потом доливаем воды побольше, чтобы закрывала пшеницу, ставим на средний огонь и доводим до кипения, кипятим минут 30. В это время, снимаем пенку, а всплывший мусор выкидываем. Достаём на пробу зерно и пытаемся его разломить. Готовое зерно должно ПОЧТИ (на 80%) пропитаться водой. При этом часть зерна уже развариться и всплывёт на поверхности.

Снимаем с огня пшеницу и ставим под струю холодной воды - чтобы зёрна не слипались. Промываем. Потом высыпаем в друшлак и даём воде стечь. Далее размещаем друшлак над кастрюлей и промываем перекисью несколько раз. Всё пшеница готова к стерилизации.

Теперь открою небольшой сикрет - я делаю одновременно ещё бутылочки с мёдом, на случай, если банки прокиснут или заразятся. Берём аптечные бутылочки на 250мл и с помощью двух иголок от шприцов выливаем лекарство и несколько раз промываем бутылочки чистой водой. Чтобы слить лекарство из бутылок, нужно воткнуть в резиновую пробку 2 иглы и перевернуть бутылку к верху дном. Потом шприцом нагнетать в одну из игл воздух. Таким образом, всё лекарство выльется из другой иглы. Таким же способом мы промываем бутылки водой.

Потом берём НАТУРАЛЬНЫЙ мёд - на 1 бутылочку полторы ложечки мёда. Наливаем в миску 150мл воды и полторы ложечки мёда - нагреваем на огне пока мёд не растает. Потом стерилизуем в кастрюле с водой один час. После стерилизации не должно образовываться никаких хлопьев и посторонних взвесей - [еврей]кость должна быть светло или тёмно жёлтой (в зависимости от сорта мёда). Я использую гречиховый, так как он самый лучший - в нём Камбоджа развивается бешенными темпами и образует густую массу, в отличии от липового - где масса оседает на дне или очень лёгкая, слабая.

2.Проиготовление банок для стерилизации пшеницы.

Можно использовать любые банки с крышками. Для этого крышки должны герметично завинчиваться, а в них вы проделайте 3 маленьких (5мм) или одно (25мм) большое отверстия. Маленькие отверстия прикройте куском ваты и обтяните сверху скотчем, чтобы вата не отваливалась. Для больших дырок хорошо использовать ватные тампоны - вата, обёрнутая в 2 слоя марли. Такой тампон приживается с двух сторон крышки и являет собой воздушный фильтр.

В такие банки (прим. по 350 мл) насыпаем на дно мелкого керамзита - 3-4мм и до 60% пшеницы, запечатываем крышки и ставим в кастрюлю с водой. Чтобы конденсирующая вода не проникла в банки, закроем сверху банок чем-нибудь, например пакетом.

Вода должна покрывать банки на 75-85%, для лучшей стерилизации. Желательно использовать скороварку (автоклав). Кипятим в течении 1часа.

В это время наши шприцы уже должно быть остыли - пора делать споровую взвесь.

По возможности эту ВАЖНУЮ процедуру делаем в спец.глав-боксе. Глав-бокс (Glow-box) - это прозрачный контейнер 500x1000x1000мм из плексигласа или на худой конец из полиэтилена на каркасе. Изнутри он стерилизован спиртом из пульверизатора или кварцевой антибактериальной лампой. Лампу можно изготовить из комплекта лампы ДРЛ250 или большей мощности. Для этого аккуратно разбивают внешнюю люминесцентную колбу, оставляя кварцевую колбу. При включённой лампе ни в коем случае нельзя находиться рядом или попадать под её лучи - это вредно для здоровья. В комнату, где происходило освещение, после его выключения подождите 15-20 минут и только тогда входите. Но я использую простой спирт - попшыкал пару раз внутри бокса и готово.

Если вам влом делать бокс, то можно воспользоваться духовкой газовой плиты. Обрабатываем её изнури хлоркой/побелкой, включаем, открываем средний противень и в среде восходящего горячего воздуха работаем. Этот воздух достаточно стерилен.

Покрываем рабочую часть противня стерильным бинтом, чтобы изолировать тепло от противня. Ставим на бинт, протёртую спиртом рюмку, кладём рядом отпечаток, пинцет и 2 шприца со стерильной водой. Все эти предметы должны быть прежде протёрты спиртом. На руки одеты перчатки и протёрты спиртом. Вынимаем отпечаток из ZIP-LOCKа пинцетом и быстро, но аккуратно смываем споры в рюмку. Если используем глав-бокс, то спешить не нужно. Споры смываем в три захода, чтобы абсолютно ничего не осталось на фольге. Сначала прижимаем иглу к отпечатку и сверху поливаем на него стерильной водой, при этом, медленно концом иглы, соскабливая споры. Игла и отпечаток находятся под 10* друг к другу. Потом, вбираем назад взвесь из рюмки и опять смываем этой же взвесью. Так три раза.

Вбираем под конец взвесь спор из рюмки в шприц, одеваем колпачок на иголку и убираем шприцы в чистое и тёмное место на сутки.

Теперь немного отдохнём и подождём, когда простерилизуются банки с пшеницей.

Когда закончиться час стерилизации - выключаем огонь, но крышку не открываем, чтобы банки не всосали грязный холодный воздух.

На следующий день (24часа), вынимаем банки и производим инокуляцию - заражение споровой взвесью банок. Но за 6 часов до инокуляции, добавляем в шприц со споровой взвесью 1 - 1,5 мл гентамецина.

Заражаем примерно по 2,5 мл на банку. Итого у нас должно получиться 16 банок + по 1мл в бутылочки с мёдом. Банки и бутылочки оборачиваем в фольгу и до ссуживания к горлышку, оборачиваем скотчем - чтобы не разворачивать каждый раз фольгу. Таким образом у нас получились непрозрачные многоразовые упаковки. Так мы экономим фольгу. Фольгой заворачиваем до крышки, чтобы свет не проникал в банку.

Ставим банки в тёплое место (25-30*С). Камбоджа любит 30*С, а Эквадор 25*С. Скачки температур эти сорта переносят нормально. Ждём 2 недели, потом открываем фольгу и смотрим - мицелий должен появиться.

В бутылочках на меду, мицелий появится на 4-5-ый день. Он представляет из себя сопле-ватообразную консистенцию, колышущуюся на дне. Потом 2,5 мл этих соплей мы впрыскиваем в банку с пшеницей. Такую бутылочку можно использовать довольно долго. Если захотите сделать перерыв, то положите бутылку на дверцу в холодильнике - так она может лежать до полугода и сохранять потенцию. В [еврей]ком мицелии содержится МИЗЕРНОЕ количество псилоцина и псилоцибина. Мицелий из бутылочки проявляется на субстрате за 3-4 дня. Мицелий на меду можно уже использовать для инокуляции сена. Сено - очень бедный субстрат, поэтому инокулировать его просто взвесью спор, не эффективно, в отличие от мицелия на меду.

3.Приготовление покровного грунта.

Грунт готовиться из смеси чистого нейтрализованного торфа (Ph - 5.5) + мелкий керамзит/перлит/вермикулит + вода. Воды нужно добавлять до момента, когда при сжатие в кулаке субстрата, из него выступают капельки воды. Если вода начинает сильно капать, то добавьте ещё торфа. Пропорции: 2 части торфа + 1 часть вермикулита + 1 одна часть воды.

Эту землю помещаем в банки с закручивающейся крышкой и стерилизуем около часа.

4.Покрытие субстрата.

Как только субстрат обрастёт мицелием полностью, мы аккуратно, надев стерильные перчатки, высыпаем его в стерильные контейнер и присыпаем покровным слоем. Но перед этим можно насыпать немного вермикулита или мелкого керамзита (3мм) на дно контейнера, чтобы он вбирал в себя избыток влаги. Слой субстрата может быть от 1 см до 10 - выше не имеет смысла ИМХО. Толщина субстрата относительна и широко варьируется. Но примерно - 1 часть покрова к 2 частям субстрата. Не менее эффективно использование "гоптировки" - тонкого покрытия субстрата, так чтобы только его не было видно.

Субстрат покрывается аккуратно, не прижимая, он должен пропускать воздух и не пропускать вредных бактерий. Короче он должен быть рассыпчатым как пух - в идеале.

Далее заворачиваем контейнеры в фольгу и убираем на 5 дней в тёплое и тёмное место. За это время мицелий освоет субстрат и местами пробьётся на поверхность покровного слоя. Вот теперь у нас готов настоящий ГРОУ-КИТ!!!

Берём этот контейнер и ставим в аквариум с крышкой. На дно аквариума насыпаем мелкого керамзита - для увеличения испаряемой поверхности, отсюда и увеличение % влажности, что есть GOOD. Небольшое освещение простой лампой дневного света - 6-12 часов и нормально. Опрыскивание крышки аквариума 2 раза на день. Можно сделать марлевый каркас и поставить над контейнерами под углом к стенке аквариума, чтобы вода не скапливалась на субстрате и было больше влажности.

Через 3 дня появятся первые примордии - зачатки гриба. Если покровного грунта намного больше субстрата, то и выход примордий будет больше, но высока вероятность заражения от недостатка кислорода. Если покрова будет меньше, то примордий тоже относительно меньше, но грибы будут значительно крупнее.

Потом, через считанные часы, на верхушке примордии уже можно различить коричневую шляпку будущего гриба. На утро, как правило, примордия превращается в молодой гриб и в этот же день шляпка может раскрыться. А может и нет. Может через день или два. Всё зависит от сорта и генетических особенностей. Короче проходит неделя от появления примордий до сбора урожая. Если вы хотите использовать грибы в еду, то собирать их надо сразу же после разрыва вуали, связующей шляпку с ножкой. А если хотите получить отпечаток, то подождите пока шляпка полностью раскроется и немного сверху почернеет или много - чем больше, тем генетически силён данный гриб.

5. Получение отпечатка.

Берём протёртое спиртом лезвие и срезаем шляпку. Эту шляпку помещаем на стерильный кусок картона или фольги или пластика. Всё это ставим в стерильный бокс на 3 дня, пока не закончиться спороношение. Потом в боксе упаковываем отпечаток в стерильный ЗИП-ЛОК пакет и кладём пакет на дверцу в холодильнике.

Всё.

--------------------

Удачи в шруминге.