Pleurotus ostreatus(НК-35) & Pleurotus eryngii(Royal)
Основные характеристики сорта Pleurotus ostreatus штамм НК-35
гибридный штамм вешенки, сочетающий лучшие свойства устричной вешенки с высокой урожайностью и коротким циклом плодоношения.
не требует инициации плодоношения "холодным шоком", достаточно небольшого перепада температуры (8-10oС) при переходе от фазы инкубации к фазе плодоношения.
характеризуется однородностью грибов в сростке; более 60% грибов имеют первосортное качество.
относительно малоспоровый штамм, споры созревают достаточно поздно, поэтому при сборе молодых сростков у персонала не возникает проблем с аллергией.
плодовые тела хорошо хранятся и транспортируются
НК-35 имеет плодовое тело среднего размера (50-80мм), шляпка вогнутая с ровными краями, окраска от темно-серой до светло-серой в зависимости от температуры культивирования, при естественном освещении серо-коричневая или коричневая. Чем ниже температура в камере, тем темнее окраска. Размер шляпок варьирует от 50 до 120 мм в диаметре. Грибы имеют мясистую текстуру, особенно при низкой температуре, хорошо хранятся и транспортируются. Ножка боковая, небольшая при достаточном освещении и хорошей вентиляции.
Основные характеристики сорта Pleurotus eryngii(Royal) Королевской
Вешенка степная или королевская - самый вкусный гриб среди вешенок, о чем и говорит ее название. Этот вид весьма популярен в Китае и постепенно завоёвывает Европу. Это мясистый плотный гриб, ножка 3–7 см длиной, толстая, расположена по центру, сужается книзу. Шляпка диаметром 5-12 см, у молодых грибов выпуклая, с возрастом становится воронковидной. Этот вид вешенок распространён в южной Европе, Северной Африке, Центральной Азии и в южных странах бывшего СССР. Королевская вешенка имеет шляпку диаметром 3–12 см, у молодых грибов она круглая, выпуклая, с возрастом расширяется, становится похожей на воронку, края у молодых грибов завернуты внутрь, с возрастом края разворачиваются. Гимениальные платины расположены на некотором расстоянии друг от друга, тонкие, сероватые, расположены по нисходящей. Плодовые тела в природных условиях развиваются прямо из земли. Субстратом для грибницы служат отмершие растительные остатки. Скорость роста мицелия вешенки степной заметно ниже, по сравнению с вешенкой обыкновенной. По этой причине культивирование этого вкусного гриба возможно лишь на стерильном или хорошо пастеризованном субстрате.
Всем сдрасти!
Решил я сгровить грибочьки)так как я не хочу жрать прущие!буду растить вкусные)))
цель:нажратся грибов и получить принты вешенки Королевской!!
И так начнем,мицелий этиг грибов я заказал на фирме в своем городишке,но там не оказалось мицелия(Королевской)как оказалось это дифецыт и его трудно найти!но после моего нытья они согласились мне помоч и разыскали этот сорт но он пудет не ранше чем через две нидели(((!пока будем гровить один сорт,по прибытию сгровим второй!
ну вот что мы имеем на сегодняшний день 2-ва кг мицелия(НК-35)
материал для субстрата: Шелуха подсолнечника+опилки лиственных пород
тара: пакеты для засолки
завтра займемся обработкой субстрата и засеим первый грибной блок,буду делать по одному блоку каждый день,чтоб потом снимать грибы с интервалом в сутки!засеяные блоки будут заростать в кладовке при темпе 25-градусов,блоки пробудут там примерно 15-20 дней и периедут на место плодоношения(сарай или погреб).
жду советов и поправок!