Диссоциация воды по схеме: Н2О <-----> Н+ + ОН- обратимая экзотермическая реакция. Согласно принципу Ле-Шателье про повышении температуры равновесие смещается вправо, степень диссоциации увеличивается, и концентрации ионов Н+ и ОН- увеличиваются, но остаются равными. Среда остается нейтральной, а рН уменьшается. Если при 22 градусах Цельсия произведение концентраций ионов Н+ и ОН- равно 10^(-14), то при 100 градусах Цельсия оно около 10^(-12) (точное значение не помню) , соответственно рН становится около 6 . А так лимонная кислота в помощь)