Ну начну с того что работать с такими крышками очень удобно и просто.  
 
 
 
 
Тару я использовал строго 700 гр банки и пользовался всегда зерном , больше вам скажу экспериментировал много  
с чем. Но зерно и резе заражалось и проще научиться работать с влажностью самого зерна . Всегда использовал пластиковый  
бокс с облучателем но бокс не герметичный . Всегда использовал Гентамицин и Левомецин . 
С начало  вот такое зерно  
 
Замачивал его в кипятке , и ставил на сутки в темное страшное место . По утру сливал грязную воду , ставил вариться  
зерно , варил с Левомицитином примерно 3 - 4 таблетки , на 4-5 литров . Главное не переварить зерно . Оно должно быть  
резиновым и главное для меня это кол-во развареных зерен  , это самый простой способ варить зерно и понимать время его готовности. 
 
должно получиться нечто такое , после варки ставим под воду и промываем хорошенько в проточной водичке. 
и раскладывал я по банкам ))) главное не забивать банку до краев ,  половиной ограничевался , если больше 
обрастание замедлялось всегда. 
И вот что получалось спустя 1 месяц , иногда больше .... 
 
Вот можно было и такие пакетики замутить , моя личная задумка ))))) 
а можно и в банке все сделать , но банки мне больше нравиться . 
 
Как то так .... 
а после нужно было сделать кейсинг , фото нету , а вот результат  
 
 
 
Вообщем если все правильно то получиться вот так если нет .... ну то нет .