Всем здорова грибнички!!!
И так начнем!Для Гидротермической обработки субстрата нам понадобится.
1-кастрюля больших размеров(в народе выварка)+крышка
2-мешок полипропиленовый(новый)
3-сам субстрат
4-вода
5-газета новая
перед началом работ все инструменты и аксессуары обрабатываем в 4% растворе хлорной извести, промываем кастрюлю,крышку,мешок,(ведро если вы ним носите воду)емкость для смешивания субстрата,и гнет.
смешиваем два наших компонента шелуху семок и опилки 50 на 50
и засыпаем в мешок,все это дело утрамбовываем и плотно завязываем проволокой, ложем в кастрюлю.
и заливаем водой(я использовал гарячую воду из под крана чтоб долго не ждать нагрева)заливаем водой так чтоб полностью покрыло мешок с субстратом,
он буде всплывать и вам понадобится гнет(я использовал 2-ве гантели по 3кг)
после ставим это варево на огонь!(можно использовать кипятильник перед нагреть воду до 70-80 потом опустить туда мешки,закрыть крышкой и все закутать в фуфайку и оставить так до утра)
включаем газплиту и уходим на 20-30мин через это время приходим и видим что вода помутнела это значит что субстрат вес промок и начал завариваться как чай)))
еще ждем около 15-25мин когда на поверхности появляются первые бульбы и пена
выключаем плиту и накрываем поверхность кастрюли толстым слоем новых газет и сверху крышкой и оставляем так запариваться минимум на 2-ва часа.
после этого времени вынимаем мешок и подвешиваем эго или ложем на чистую поверхность с уклоном,чтобы стекла лишняя вода примерно тоже часа два ато и больше!
пока стекает вода и остывает субстрат приготовим пакеты для гребных блоков,они у меня очень широкие так что будем уменшать с помощью скотча,сварачиваем несколько сантиметров с одной стороны и проклеиваем скотчем и снизу тож проклеиваем,скотч не жалеем ибо мешок будет не менше 15кг чтоб не развалился!
ну вот вода вся стекла,типерь нужно охладить субстрат до 25градусов можно оставить его до утра и он сам остынет в мешке но я перелаживаю его в ночвы чистые промытые хлорной известью,помните что субстрат после запаривания должен быть в чистоте и стерильности как только это возможно!!!!
Ни в коем случае не следует начинать инокуляцию при температуре субстрата выше 28-30°С! В этом случае грибница может погибнуть.
теперь переходим к мицелию я буду ложить 0.5кг мицелия на один мешок(можно положить 250г на 1-дин мешок)но чем больше мицелия тем быстрей он освоит грибной блок и тем самым недаст шансов развитию зеленой плесени!
одеваем стерильные перчатки и разминаем мицелий на отдельные зерна в чистой мисочке-
Внимание субстрат и мицелий в момент инокулирования должны иметь комнатною температуру!
берем наш уже подготовленный пакет(для засолки,если вы используете не новый пакет то тож пройдите раствором хлор.извест.)на дно пакета помещаем слой субстрата толщиной 5-7см и пересыпаем его грибницей,
сверху укладывают новый слой субстрата, и так до заполнения пакета!(работать надо вдвоем так менше гемора и опасности заразить чем то грибной блок)
После заматываем плотно мешок у горла и делаем ему воздушное голодание на 1-сутки(без отверстий в мешке)после чего на боковых противоположных поверхностях блока в шахматном порядке делаем 6-7 прорезей длиной 5-7 см(сних будут расти грибы)
Дополнительно рекомендуется сделать несколько проколов на дне грибного блока для оттока излишней влаги. Углы необходимо хорошо загнуть во внутрь мешка.
Все грибной блок готов!
Ставим его в комнату для инкубации(у мну кладовка)должна быть темнота и темпа не выше 25градусов так как в середине блока темпа выше на 5-6градусов!Освещение в этот период не требуется, наоборот – яркое освещение может тормозить рост грибницы. влажность примерно 50-60%!
здесь блоки пробудут до полного зарастания грибницей и появления примордий!(примерно 15-20дней)
ЗАПРЕЩЕНО:
- поднятие темпы выше 25градусов
- вскрывать полиэтилен без необходимости
- разминать содержимое блока