Разведение белого гриба

[кофейный 170]

Белый гриб - прекрасное создание природы. Мечта любого грибника вернуться из лесу с полным лукошком белых грибов. Боровик, как его часто называют, относится к грибам микоризообразователям. Они растут только в симбиозе вместе с корнями деревьев, помогая друг другу получить из почвы питательные вещества. Поэтому выращивание белого гриба искусственно - довольно хлопотное дело и не каждому удается. Однако для удачливых и настойчивых грибоводов нет ничего невозможного, известны случаи довольно успешного выращивания этих прекрасных грибов., причем не только в лесу, но и на приусадебном участке.

Как вырастить белый гриб

Белый гриб - один из самых ценных и красивых грибов в природе. Однако не каждому грибоводу удается собрать достаточное количество этих прекрасных грибов, даже в самый удачный грибной сезон, поэтому грибники всега задавались вопросом, а можно ли вырастить белый гриб искуственным способом. Оказывается можно, правда не так просто. Для этого достаточно иметь созревшие плоды белого гриба, для приготовления посевного материала и наличия поблизости определенных видов деревьев.

Белый гриб любит незатененные, умеренно влажные места, в старом, темном бору он растет очень плохо. Не найти его и там, где копытник и папоротник, а вот вместе с обычной узколистной травой он хорошо уживается. Белые грибы растут только под определенными видами деревьев - дубами, буками, елями или в смешанном лесу. Поэтому будущую плантацию грибов закладываем под этими деревьями. Причем важно сажать белый гриб именно под такими же деревьями под которыми был взят посадочный материал.

После того как место для посадки выбрано, приступаем к приготовлению, так называемого посадочного материала. Для этих целей подойдут собранные белые грибы, лучше перезревшие, где на изломе мякоть зеленоватого цвета, подойдут даже червивые и подсохшие грибы, главное, чтоб они были не молодые а полностью созревшие и вступившие в фазу размножения, тогда под шляпкой у них появляется множество спор, которые и являются посевным материалом. Далее отделяем шляпки и складываем их в посуду, например миску или ведро и заливаем чистой водой. В воду можно добавить 1-2 г кристаллов марганцовки и 10-15 кусочков сахара-рафинада. Сахар добавляют для того, чтобы обогатить раствор питательными веществами.

Далее, залитые водой шляпки белого гриба нужно тщательно перемешать до однородной кашообразной консистенции, для этого можно использовать обычную скалку или просто разминать руками. После того как масса равномерно размешается ей нужно дать отстоятся несколько часов и все посевной материал готов.

Посев производим на расстоянии примерно метр от выбранных деревьев, для этого снимается верхний слой лесной подстилки и грунт на глубину 10-15 см. В эти места выливается примерно пол литра приготовленного раствора со спорами белого гриба. Площадь посева примерно 0,5 кв метра. Важно учесть один момент: белый гриб относится к микоризообразующим грибам, то есть мицелий гриба сростается с корнями деревьев образуя с ними единое целое - симбиоз, поэтому при снятии верхнего слоя грунта нужно действовать очень осторожно, чтобы не повредить корни деревьев, так как вероятность сростисть с поврежденными, больными корнями уменьшиться.

После посева, снятую землю и подстилку укладываем на место и обильно поливаем это место из расчета 3-4 ведра на один участок. Воду нужно лить не спеша, чтобы не размыть споры грибов. Все эти работы проводятся в конце лета-начале осени, примерно 20 августа - 10 сентября. На следующий год если погода сухая, нужно раз в неделю поливать участок и если все в порядке, грибница прижилась, то примерно в середине августа, при благоприятных условиях можно о[еврей]ать первый урожай. С одного участка метр на метр можно получить за сезон до пяти кг белого гриба . Однако, следует понимать, что микоризообразующие грибы выращивать искусственным способом очень непросто, именно поэтому их не выращивают в промышленных масштабах, поэтому начинающему грибоводу не стоит расстраиваться если с первого раза что-то не получить. Описано немало историй успешного выращивания любых грибов, в том числе и белого гриба, поэтому вероятность получить урожай есть.

Выращивание белого гриба на приусадебном участке.

Для искуственного культивирования наиболее подходят грибы относящиеся к гумусовым сапротрофам (шампиньоны, дождевики) или ксилотрофам (вешенка,опенок, шиитаке). Однако грибоводы-любители всегда пытались вырастить в искуственных условиях дикорастущие микоризообразующие грибы. Одним из таких есть самый ценный из этой группы - белый гриб.

Выращивать микоризообразующие грибы довольно сложно. Это объясняется тем, что их грибница срастается с корнями деревьев, образуя сложный симбиоз с деревьями. И без этой связи расти грибы не могут. Единственный способ выращивания таких грибов - это вырастить их возле деревьев ( березы, осины, ели или сосны), растущих на приусадебном участке, желательно примыкающему к лесу или посадке. Несмотря на трудности грибоводам все же удается выращивать микоризообразующие грибы.

Еще в начале прошлого века в России разводили в промышленных масштабах белые грибы и рыжики. Сегодня грибоводы увлекаются, в основном разведением белого гриба. Существует несколько простых способов вырастить на приусадебном участке белый гриб. Для этого нужно найти перезревшие белые грибы. Уложить их в деревянную кадку или миску и залить родниковой или дождевой водой. Выдержать в течении суток, затем тщательно перемешать и процедить через марлю. В результате получается раствор с многочисленными спорами белого гриба, которым поливают выбранные участки под деревьями на приусадебном участке или в лесопосадке. Можно попробовать и другой способ. В лесу найти место произрастания белых грибов и аккуратно выкопать кусочки разросшейся грибницы. Затем, на выбранных участках под деревьями выкопать небольшие ямки и уложить туда кусочки грибницы величиной с куринное яйцо. Сверху уложить небольшую подстилку (2-3 см) из лесного грунта и слегка увлажнить из лейки. Ни в коем случае не заливать водой - это приведет к загниванию и гибели грибницы. При сухой погоде нужно периодически увлажнять с помощью распылителя или лейки грунт вогруг посаженной грибницы.

Можно, в качестве посевного материала, использовать перезревшие шляпки белого гриба. Для этогго подготовленный участок под деревьями разрыхляют, шляпки разрезают на мелкие кубики размером 1см и перемешивают их с почвой, затем слегка увлажняют поверхность. Для посадки можно использовать и слегка подсушенные белые грибы, для этого их раскладывают на разрыхленную почву, поливают водой, а черех 5-6 дней убирают. Находящиеся на поверхности шляпки милионы спор белого гриба после полива попадают в грунт и могут сростись с корнями деревьев, что приведет к формированию плодового тела. При благоприятном развитии грибы появятся только на следующий год. Для начала вырастут отдельные грибы, затем целые семейки. На второй год можно расчитывать получить хороший урожай.

Данные способы применяются только в любительском разведении. Промышленностью не освоено на сегодняшний день ни одного способа выращивания белого гриба в производственных масштабах. Однако среди грибоводов-любителей эти способы довольно часто и успешно применяются, особенно там где растут подходящие для этих целей деревья и наличие качественного посадочного материала.

[кофейный 170]

ВЫРАЩИВАНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ

[Зарегистрируйтесь чтобы видеть вложения]

Белый гриб по праву считается королем грибов. Этот гриб относится к группе так называемых микоризных грибов, которые, как уже было сказано, растут в сложном симбиозе с корнями деревьев. Поэтому выращивание белых грибов возможно лишь на лесном или на приусадебном участке, где растут деревья. Условия выращивания белых грибов должны быть аналогичны тем условиям, в которых он растет в дикой природе.

В природе белый гриб растет под определенными видами деревьев - березами, дубами, буками, елями. Растет он на светлых умеренно влажных полянах, в темном бору этот гриб не встречается. Кроме того, белый гриб не любит соседства определенных трав - например копытник и папоротник. Выбирая место для выращивания белых грибов нужно учитывать все эти факторы.

Описываемая ниже технология еще недостаточно разработана, тем не менее стоит попробовать ее на практике, поскольку белый гриб является одним из наиболее ценных грибов. По своим вкусовым качествам и питательным свойствам он не имеет себе равных. Если имеется достаточно большой участок земли, на котором растут деревья, то вполне возможно наладить производство белого гриба в промышленных масштабах.

Весь процесс выращивания белых грибов состоит из следующих этапов - подготовка посевного материала, посадка и сбор урожая.

ПОДГОТОВКА ПОСЕВНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Существуют различные способы подготовки посевного материала белых грибов. Вот один из них. Нужно взять шляпки старых грибов и сложить их в ведро. В ведре помещается примерно 20 шляпок 15 сантиметрового диаметра. Шляпки заливают водой - лучше дождевой, добавляют туда примерно 1 грамм кристаллов марганца и 15 кусочков сахара рафинада (замечено, что урожайность белого гриба повышается, если при подготовке посевного материала используется сахар).

Залитые водой шляпки разминают руками до состояния однородной массы и оставляют настаиваться в течение одного часа. При подготовке посевного материала можно использовать также червивые грибы.

ВЫРАЩИВАНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ -ПОСЕВ

[Зарегистрируйтесь чтобы видеть вложения]

Посев белых грибов осуществляется путем полива земли вокруг стволов деревьев. При этом можно воспользоваться таким способом посева белого гриба - вокруг ствола дерева на расстоянии примерно 50-60 сантиметров осторожно, чтобы не повредить корни снимают слой почвы. Делается это с целью обнажить корни дерева. Затем на кори выливают посевной материал из расчета 300-400 грамм на каждые 20-30 квадратных сантиметров.

Затем политые посевным материалом корни дерева закрывают земелй и обильно поливают водой из расчета примерно 4-5 ведер на одно дерево. Посевные работы в средней полосе России лучше всего проводить в начале-середине сентября. Если осень сухая, то посевы нужно дополнительно поливать.

При выращивании белого гриба нужно учитывать следующее. Посевной материал нужно сеять под тем деревом, из под которого был взят материал для него. Если, например, шляпки были взяты из-под дуба, то и сеять его нужно под дубом, инече ничего не вырастет.

СБОР УРОЖАЯ

[Зарегистрируйтесь чтобы видеть вложения]

Грибы появляются на следующий год после посева примерно с середины августа. Уход за плантацией заключается в периодическом поливе летом, если стоит засушливая погода.

Сбор урожая осуществляется просто - нужно осторожно срезать грибы ножом, чтобы не повредить грибницу. При благоприятных условиях можно получать стабильный урожай в течении многих лет примерно по одному ведру под одним деревом.

Белый гриб хорошо сохраняется в замороженном виде. Для этого нужно взять чистые без червоточин грибы, помыть их и плотно уложить в полиэтиленовый пакет. Затем их можно положить в морозильную камеру холодильника. В таком виде белый гриб сохраняется достаточно длительное время.

[cryo 84]

аж слюни потекли, обожаю ножки белых грибов в маринаде

[Зарегистрируйтесь чтобы видеть изображения]

[wildshnep 36]

я собирать оч люблю. Особенно хорошо утром, когда легкий, теплый осенний ветерок при восходе солнца раздувает туман...

[ppdjaa 208]

я собирать оч люблю. Особенно хорошо утром, когда легкий, теплый осенний ветерок при восходе солнца раздувает туман...

Ты прям мой желания описал!)

[asTral__groWer 36]

За живое задели) Я в детстве у бабули в селе из лесу не вылазил. Помню как-то нашел белого на 750 гр. при том что он был еще молодой, с белой сеточкой.

[Scary_1st 0]

А как его в боксе выращивать? Возможно его рядом с лимоном в один горшок поместить?